Пароконвектомати

Пароконвектомати: характеристики та особливості роботи професійного обладнання

Переоцінити роль пароконвектоматів у гарячих цехах сучасних закладах громадського харчування просто неможливо, адже обладнання можна по праву вважати «серцем» будь-якої професійної кухні. Лише один промисловий пароконвектомат здатний замінити відразу кілька видів професійних пристроїв, які, до речі, відрізняються не надто доступною ціною. Так, пароконвектомат промисловий замінить на професійній кухні смажену шафу, плиту, сковороду, що перекидається, фритюрницю і навіть конвекційну піч. Свого роду, пароконвектомати є універсальними машинами, які здатні здійснювати практично всі види теплової обробки продуктів харчування. Вони з легкістю працюють у режимі гарячої, а також пароваркової та пекарної шаф. До того ж у них додатково передбачені функції розігріву страв та зберігання їх у гарячому вигляді протягом кількох годин.

Відносять пристрої до категорії теплового обладнання, оскільки вони забезпечують швидке та якісне приготування страв не лише за допомогою технології конвекції, але й з використанням традиційного парогенератора одночасно з комбінованим способом приготування їжі. Таким чином, купити пароконвекційну піч рекомендується всім рестораторам, які хочуть оптимізувати робочі процеси на кухні, адже обладнання ідеально поєднує 2 головні види обробки продуктів харчування: смаження та варіння. Це, у свою чергу, дає можливість готувати на одному апараті відразу кілька різних страв у комбінованому режимі або режимі пари та конвекції.

Промислові пароконвекційні печі в Україні купити в кредит або на виплат

Купити пароконвекційну піч слід з багатьох причин, адже далеко не кожен кухонний апарат може здійснювати до 80% теплових операцій з продуктами харчування. До того ж лише одним якісним приладом можна замінити безліч іншої дорогої техніки і тим самим не тільки звільнити місце на професійній кухні, але й заощадити фінансові кошти.

Існує велика кількість різних видів та типів професійного обладнання, які відрізняються між собою за:

1. Видомом харчування:

• газові установки;
• електричні.

(Рекомендується вибирати техніку відповідно до наявності у закладі того чи іншого джерела живлення).

2. Тип управління пристроями:

• механічне (управління відбувається завдяки обертанню спеціальних ручок);
• електромеханічне (на ручках є спеціальні екрани для керування);
• електронне (є найбільш сучасним і представлене у вигляді спеціальної сенсорної панелі для регулювання роботи пристроїв).

3. Методу пароутворення:

• бойлерні (являють собою установки, в яких нагрівання води здійснюється в парогенераторі. Основним принципом роботи таких апаратів служить те, що після нагрівання рідини в спеціальній ємності (бойлері) пара починає надходити в робочу камеру обладнання);
• інжекторні (сучасні установки, в яких процес пароутворення полягає в тому, що вода починає розпорошуватися на кругові ТЕНи. А за рахунок високої температури та моментального розпилення рідини на нагрівальні елементи, пара починає формуватися відразу, відповідно, такий прилад функціонуватиме в рази швидше за бойлерні) .

Важливо пам'ятати, що стандартне підключення пароконвектоматів передбачає наявність каналізації та водопровідної мережі. Але можна знайти і практичніші моделі, які здатні функціонувати в ручному режимі з можливістю подачі води до камер з різних ємностей.

Пароконвектомат: купити недорого в інтернет-магазині

Вартість пароконвекційних печей залежить не тільки від компанії-виробника, а й комплектації, тому можна виділити 3 класи обладнання: економ, середній та клас преміум. На відміну від бюджетного, техніка середнього класу відрізняється розширеним функціоналом і може мати:

• опцію цифрового контролю вологості та автоматичного очищення робочої камери;
• функцію швидкого охолодження та відключення вентиляторів під час відкриття дверей;
• подвійне скління для більшої безпеки;
• краплинний піднос і т.д.

Вибрати пароконвектомат та купити недорого на виплат або в кредит оптимальну за всіма характеристиками модель від брендів Oztiryakiler, Rational, Unox, Piron та інших відомих брендів пропонуємо у нас в Inox Trade – компанія, яка спеціалізується на виготовленні та продажу спеціалізованого технологічного обладнання для ресторанів, кафе , їдалень та інших закладів громадського харчування. Інокс Трейд фокусує увагу лише на високоякісних установках преміального рівня, при цьому купити пароконвекційну піч можна лише в один клік із гарантією від виробника.

На сайті представлені функціональні моделі за доступними цінами, адже Ми безпосередньо співпрацюємо з виробниками та офіційними дилерами відомих торгових марок, що дозволяє компанії встановлювати конкурентні ціни на весь модельний ряд кухонної техніки.

Доставка товарів здійснюється Новою Поштою та Делівері по всіх містах України (включаючи Київ, Одесу, Харків, Дніпро та багато інших населених пунктів) протягом декількох днів.