Чафіндіші

Чафіндіш: конструкційні особливості та принцип роботи пристрою

Сучасні ресторани, їдальні, бари та кафе є не просто бізнесом, а справжнім мистецтвом, адже багато закладів громадського харчування характеризуються нестандартними концепціями, авторським меню та унікальним способом подачі різноманітних страв. Крім цього, зробити заклад громадського харчування по-справжньому унікальним підприємці ресторанної сфери можуть не лише за допомогою модного інтер'єру та професійних співробітників, а й завдяки спеціалізованому кухонному обладнанню. Наприклад, нині великою популярністю користуються промислові чафіндіші. Ціна на дані прилади є дуже доступною, а їхня функціональність, продуктивність і практичність досить високими. Саме тому у закладах громадського харчування всіх форматів, включаючи готельні комплекси та точки вуличної торгівлі, можна зустріти електричні чафіндіші для швидкого підігріву перших та других страв.

Обладнання для підігріву їжі є професійним тепловим пристроєм для швидкого та якісного підігріву перших і других страв. Використовувати настільні електричні чафіндіші можна також для красивої демонстрації готової їжі на шведських столах, в кейтерингу, на виїзних заходах і т.д.

Класичний чафіндіш - це спеціальний контейнер оснащений підігрівом, що працює в безперебійному режимі. Найчастіше на ринку професійного кухонного обладнання представлені електричні чафіндіші, які зручно використовувати в різних закладах громадського харчування, а також для швидкого транспортування їжі. Крім цього, такий підігрів страв позбавить необхідності постійного розігріву їжі з повним збереженням її смакових властивостей. А принцип роботи приладів дуже простий, тому що джерело тепла (електроенергія) на постійній основі підігріває ємність з їжею, зберігаючи при цьому їжу та закуски теплими. Одночасно з цим підігрів проходить при невеликій температурі, що виключає можливе пригорання або перетравлення продуктів.

Особливості професійного обладнання для підігріву їжі

Чафіндіші (chafing dish) - це універсальні прилади для підігріву їжі, основною функцією яких є правильне зберігання продуктів і готових страв. І якщо деякі види професійного обладнання використовують виключно для напоїв, то марміт чафіндіш застосовують для швидкої подачі теплих готових страв гостям закладів громадського харчування. Крім цього, всі пристрої оснащені опцією підігріву їжі, яка дозволяє протягом тривалого часу зберегти вже приготовлену їжу гарячою та свіжою.

Виділяють кілька видів чафіндишів з кришкою, яка може

• повністю зніматися;
• висуватися;
• відкидатися убік.

Також обладнання для підігріву їжі буває різних форм (прямокутним, овальним тощо), розмірів та дизайнів. А однією з головних переваг чафіндишів є їх зручність у догляді та обслуговуванні. Техніку легко чистити, а після розбору пристроїв, мити їх можна під звичайною проточною водою або у професійній посудомийній машинці. Додатково можна використовувати різні миючі засоби, але слід пам'ятати, що заливати гарячі рідкі продукти в пластмасову або скляну чашу не рекомендується, оскільки ємність може просто тріснути. Тому для свіжоприготовленої їжі краще застосовувати металеві чафіндиші, які відрізняються надійністю та здатністю витримувати навіть різкі перепади температур.

Чафіндіші електричні належать до професійного обладнання, яке не можна купити у звичайному магазині, тому якщо вам необхідно придбати кухонну техніку за доступною ціною, звертайтесь до спеціалізованого інтернет-магазину Inox Trade. Компанія пропонує якісну та надійну техніку від відомих брендів для професійного оснащення закладів громадського харчування, готельних комплексів та промислових підприємств. В асортименті " Інокс Трейд " - лише оригінальний та якісний товар, доставку якого можна оформити до Києва, Харкова, Одеси та інших міст України транспортними компаніями Нова Пошта та Делівері.