Мармити промислові

Марміти промислові для закладів громадського харчування

Незважаючи на те, що марміти тільки набирають популярності, багато власників закладів громадського харчування починають укомплектовувати ресторани, їдальні, бари та кафе даним видом обладнання, яке відрізняється значним списком переваг, широкою сферою застосування та великим функціоналом. Не секрет, що щойно приготування їжа дуже швидко остигає, втрачаючи при цьому свій аромат і смакові властивості, а марміти та чафіндиші є унікальними приладами для професійного використання, завдяки яким можна підтримувати задану температуру страв протягом тривалого часу. Саме тому, марміти для ресторанів та кафе додатково користуються широким попитом на виїзних заходах, у кейтерингу та фуршетах, оскільки – це найнадійніший помічник для професійних організаторів виїзних свят.

Конструктивно марміти і чафіндиші є харчовими ємностями, у складі яких є каркас, полиці, конфорки і стільниця. Проте, навіть проста конструкція мармітів пропонує широкі можливості, адже:

• використовувати прилади можна без додаткових фінансових витрат;
• для кожного продукту можна виставити індивідуальний температурний режим завдяки термостатам;
• марміти мають додаткову захисну функцію, яка виключає нагрівання порожніх ємностей;
• пристрої гарантують відмінні смакові якості страв через відсутність повторного нагріву та різких перепадів температур.

Промислові марміти для ресторанів та інших закладів громадського харчування бувають настільними, стаціонарними та пересувними. Найчастіше марміти настільні використовуються в побуті та в деяких закладах громадського харчування для гарної подачі страв. Такі пристрої характеризуються компактними параметрами і зазвичай не перевищують обсяг 5 літрів. Також обладнання широко застосовується при організації виїзних урочистостей для підігріву м'ясних та овочевих страв.

Стаціонарні моделі належать до професійного обладнання, яке рекомендується до використання закладам громадського харчування із середньою чи високою прохідністю клієнтів. Пристрої відрізняються більшими розмірами та підлоговим типом установки. А пересувні марміти дуже потрібні при організації фуршетів, тому що вони призначені для установки на пересувні візки для швидкого транспортування обладнання.

Професійні марміти для роздачі: класифікація обладнання

Марміти класифікують за призначенням пристроїв, конструкційних особливостей, способу нагрівання та джерела живлення. Згідно з першим критерієм, професійне обладнання може бути використане для підігріву тільки перших страв, соусів або напоїв, а також для других страв або випічки. Варто виділити й універсальні моделі, які можна застосовувати для підігріву будь-яких продуктів та напоїв.

Джерелом живлення обладнання може бути газ або електрика, тому на ринку професійного оснащення закладів громадського харчування можна знайти електричний або газовий марміт. Деякі моделі можуть функціонувати за допомогою альтернативних джерел тепла, наприклад, завдяки свічкам, гелям або горючих сумішей. А саме нагрівання страв може відбуватися на паровій бані або сухим способом.

Вибір моделі пристрою фахівці рекомендують проводити ґрунтуючись на потребах закладу, а також зважаючи на перелік пропонованих страв у меню, адже купити марміти для ресторанів, фаст-фудів та кафе можна для підігріву лише перших чи других страв. При цьому моделі відрізняються між собою параметрами, дизайном та функціональними можливостями.

Марміти настільні або підлогові квадратної, овальної, круглої або прямокутної форми замовити швидко та з доставкою по Києву, до Харкова, Одеси, Дніпра та інших міст України можна вже зараз на сайті компанії Inox Trade в асортименті якої споживачі знайдуть величезний вибір професійного обладнання для закладів громадського. харчування всіх форматів. У каталозі інтернет-магазину представлені прилади від GoodFood, Bartscher, Saro, а також високоякісні моделі власного виробництва, оскільки Інокс Трейд є виробником надійного та довговічного обладнання.