Пароконвектоматы
Пароконвектоматы: характеристики и особенности работы профессионального оборудования
Переоценить роль пароконвектоматов в горячих цехаха современных заведениях общественного питания просто невозможно, ведь оборудование можно по праву считать «сердцем» любой профессиональной кухни. Всего лишь один пароконвектомат промышленный способен заменить сразу несколько видов профессиональных устройств, которые к слову, отличаются не слишком доступной ценой. Так, пароконвектомат промышленный заменит на профессиональной кухне жарочный шкаф, плиту, опрокидывающуюся сковороду, фритюрницу и даже конвекционную печь. Своего рода, пароконвектоматы представляют собой универсальные машины, которые способны осуществлять практически все виды тепловой обработки продуктов питания. Они с легкостью работают в режиме жарочного, а также пароварочного и пекарного шкафов. К тому же в них дополнительно предусмотрены функции разогрева блюд и хранения их в горячем виде на протяжении нескольких часов.
Относят устройства к категории теплового оборудования, так как они обеспечивают быстрое и качественное приготовление блюд не только с помощью технологии конвекции, но и с использованием традиционного парогенератора одновременно с комбинированным способом приготовления еды. Таким образом, купить пароконвекционную печь рекомендуется всем рестораторам, которые хотят оптимизировать рабочие процессы на кухне, ведь оборудование идеально совмещает 2 главных вида обработки продуктов питания: жарку и варку. Это в свою очередь, дает возможность готовить на одном аппарате сразу несколько различных блюд в комбинированном режиме или режиме пара и конвекции.
Промышленные пароконвекционные печи в Украине купить в кредит или в рассрочку
Купить пароконвекционную печь следует по многим причинам, ведь далеко не каждый кухонный аппарат может осуществлять до 80% тепловых операций с продуктами питания. К тому же всего лишь одним качественным прибором можно заменить множество другой дорогостоящей техники и тем самым не только освободить место на профессиональной кухне, но и сэкономить финансовые средства.
Существует большое количество различных видов и типов профессионального оборудования, которые отличаются между собой по:
1. Виду питания:
- газовые установки;
- электрические.
(Рекомендуется выбирать технику в соответствии с наличием в заведении того или иного источника питания).
2. Типу управления устройствами:
- механическое (управление происходит благодаря вращению специальных ручек);
- электромеханическое (на ручках имеются специальные экраны для управления);
- электронное (является наиболее современным и представлено в виде специальной сенсорной панели для регулирования работы устройств).
3. Методу парообразования:
- бойлерные (представляют собой установки, в которых нагрев воды осуществляется в парогенераторе. Основным принципом работы таких аппаратов служит то, что после нагрева жидкости в специальной емкости (бойлере) образовавшийся пар начинает поступать в рабочую камеру оборудования);
- инжекторные (современные установки, в которых процесс парообразования состоит в том, что вода начинает распыляться на круговые ТЭНы. А за счет высокой температуры и моментального распыления жидкости на нагревательные элементы, пар начинает формироваться сразу, соответственно, такой прибор будет функционировать в разы быстрее бойлерных).
Важно помнить, что стандартное подключение пароконвектоматов предусматривает наличие канализации и водопроводной сети. Но можно найти и более практичные модели, которые способны функционировать в ручном режиме с возможностью подачи воды в камеры из различных емкостей.
Пароконвектомат: купить недорого в интернет-магазине
Стоимость пароконвекционных печей зависит не только от компании-производителя, но и комплектации, поэтому можно выделить 3 класса оборудования: эконом, средний и класс премиум. В отличии бюджетного, техника среднего класса отличается расширенным функционалом и может иметь:
- опцию цифрового контроля влажности и автоматической очистки рабочей камеры;
- функцию быстрого охлаждения и отключение вентиляторов при открытии дверей;
- двойное остекление для большей безопасности;
- капельный поднос и т.д.
Выбрать пароконвектомат и купить недорого в рассрочку или в кредит оптимальную по всем характеристикам модель от брендов Oztiryakiler, Rational, Unox, Piron и других известных брендов предлагаем у нас в Inox Trade - компания, которая специализируется на изготовлении и продаже специализированного технологического оборудования для ресторанов, кафе, столовых и других заведений общепита. Инокс Трейд фокусирует внимание только на высококачественных установках премиального уровня, при этом купить пароконвекционную печь можно всего в один клик с гарантией от производителя.
На сайте представлены функциональные модели по доступным ценам, ведь Мы напрямую сотрудничает с производителями и официальными дилерами известных торговых марок, что позволяет компании устанавливать конкурентные цены на весь модельный ряд кухонной техники.
Доставка товаров осуществляется Новой Почтой и Деливери по всем городам Украины (включая Киев, Одессу, Харьков, Днепр и многие другие населенные пункты) в течении нескольких дней.