Шафи та камери.

Професійні розстоєчні шафи та камери: технічні особливості та принцип роботи

Промислова шафа є одним з найкращих помічників будь-якого кондитера, адже використання професійного обладнання дозволяє зробити дріжджове тісто повітряним і легким. При цьому сучасні моделі техніки допоможуть значно розширити асортимент продуктів у меню і тим самим залучити більше відвідувачів до кондитерської, пекарні та будь-якого іншого закладу громадського харчування. Не секрет, що на якість та смакові особливості випічки та хлібобулочних виробів впливає не лише вибір інгредієнтів, а й точне дотримання бродіння та умов замісу дріжджового тіста. І застосування шаф для розстоювання допоможе досягти бажаних результатів і правильно підготувати тісто до подальшого випікання в пекарнях або на підприємствах громадського харчування.

Професійну шафу розстоєчну можна використовувати в їдальнях (заводських, лікарняних чи студентських), пекарнях, кондитерських, булочних та інших закладах громадського харчування. А основним призначенням обладнання є створення ідеальних умов для подальшого випікання дріжджового тіста. Простими словами, шафа вистоювання забезпечує правильний процес бродіння тіста безпосередньо перед його випіканням. Також за допомогою обладнання можна збільшити об'єм і зменшити щільність тесту усунення бульбашок вуглекислого газу.

Як вибрати промислову шафу розстоєчну?

Конструктивно шафа вистоювання складається з корпусу з нержавіючої сталі, а також дверей (зі скла або металу), парозволожувача, огорожі зі спеціальною ванною та панелі управління даним пристроєм. А працює шафа вистоювання від стандартної електромережі потужністю 220 В, що дасть можливість використовувати обладнання як у великих, так і невеликих закладах громадського харчування.

Варто відзначити, що купити шафу для розстоювання в Київ, Харків, Дніпро, Одесу і по всій країні можна в один клік на сайті Inox-Trade. При цьому необхідно звертати увагу на низку технічних характеристик, які дозволять підібрати вистоювання та купити модель у повній відповідності до потреб закладу. На ефективність роботи обладнання впливають такі показники, як:

• ступінь точності, а також діапазон регулювання температурного режиму, які впливають на швидкість розігріву пристроїв і тривалість процедури;
• матеріал для виготовлення внутрішнього покриття камери;
• наявність дверей зі скла для спостереження за вистоюванням;
• герметичність дверей та теплоізоляція шафи;
• розміри деко;
• можливість регулювання вологості.

Професійна вистоювання - купити в Україні з доставкою

Компанія Інокс Трейд пропонує своїм покупцям звернути на шафи, що в широкому асортименті представлені в онлайн-каталозі магазину. На сайті споживачі можуть придбати шафу від Unox, Inoxtrade, Кий-в та інших брендів з виробництва високотехнологічного обладнання. Крім цього, Inox Trade гарантує відмінну якість, надійність та безпеку техніки та торговельного обладнання, придбати яке можна за доступними цінами та швидкою доставкою по Києву, Харкові, Дніпру, Одесі та іншим містам України.

Транспортування покупок здійснюється у всі населені пункти країни партнерами компанії (Нова Пошта, Делівері, Ін-Тайм) протягом 1-2 днів з моменту оформлення та оплати замовлення. А у разі виникнення питань, Ви завжди можете звернутися за консультацією до висококваліфікованих менеджерів Інокс Трейд за телефонами, вказаними на сайті інтернет-магазину.