Расстоечные шкафы и камеры
Камера расстоечная Rauder CR-13A
Характеристики13 уровней противень 600х400температурный режим 0° to 60°, с конвекци..
10188.00 грн.
Камера расстоечная Rauder CR-16A
Характеристики16 уровней противень 600х400температурный режим 0° to 60°, с конвекци..
10988.00 грн.
Шкаф расстоечный Lainox NLV 084
Количество уровней, шт -12 (600x400мм). Электронная панель управления. Камера из нержавеющей стали A..
71242.00 грн.
Шкаф расстоечный Polair CS107 Bakery Br (с дисплеем 5’’)
Шкаф для пекарни CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’ )POLAIR BAKERY, с поддержанием влажности 60 ..
115076.00 грн.
Шкаф расстоечный Polair CS107 Bakery Br (с дисплеем 7’’)
Шкаф для пекарни CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’ ) POLAIR BAKERY, с поддержанием влажности 60..
126698.00 грн.
Шкаф расстоечный Polair M560-1-G EN-HHC 0430
Шкаф с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +40..
104474.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-460х330
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-7-460Х330Количество уровней: 7Направляющие: 460х330 мм. - заводск..
10516.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-460х365
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-7-460Х365Количество уровней: 7Направляющие: 460х365 мм. - заводск..
10516.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-600х400
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-7-600Х400Количество уровней: 7Направляющие: 600х400 мм. - заводск..
10516.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-GN 1/1
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-7-GN 1/1Количество уровней: 7Направляющие: GN 1/1 (530х325 мм.) -..
10516.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-9-460х330
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-9-460Х330Количество уровней: 9Направляющие: 460х330 мм. - заводск..
10950.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-9-460х365
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-9-460Х365Количество уровней: 9Направляющие: 460х365 мм. - заводск..
10950.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-9-600х400
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-9-600Х400Количество уровней: 9Направляющие: 600х400 мм. - заводск..
10950.00 грн.
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-9-GN 1/1
ОПИСАНИЕ РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ КИЙ-В ШР-9-GN 1/1Количество уровней: 9Направляющие: GN 1/1 (530х325 мм.) -..
10950.00 грн.
Шкаф тепловой Forcar CST300
ХарактеристикиКод: 11854Производитель : ForcarАртикул товара : CST300Мощность электрическая, кВт : 0..
9368.00 грн.
Шкаф тепловой Unox XEVSC0711CR
ХарактеристикиКод: 33186Производитель : UnoxiНазначение печей : ГастрономическийРазмер противней, мм..
97301.00 грн.
Шкаф тепловой* Unox XL314+XC245
ХарактеристикиКод: 31591Производитель : UnoxiРазмер противней, мм : GN 1/1Артикул товара : XL314+XC2..
43188.00 грн.
Профессиональные расстоечные шкафы и камеры: технические особенности и принцип работы
Промышленный расстоечный шкаф является одним из наилучших помощников любого кондитера, ведь использование профессионального оборудования позволяет сделать дрожжевое тесто воздушным и легким. При этом современные модели техники помогут значительно расширить ассортимент продуктов в меню и тем самым, привлечь больше посетителей в кондитерскую, пекарню и любое другое заведение общепита. Не секрет, что на качество и вкусовые особенности выпечки и хлебобулочных изделий влияет не только выбор ингредиентов, но и точное соблюдение брожения и условий замеса дрожжевого теста. И применение расстоечных шкафов поможет достигнуть желаемых результатов и правильно подготовить тесто к дальнейшему выпеканию в пекарнях или на предприятиях общественного питания.
Профессиональный шкаф расстоечный можно использовать в столовых (заводских, больничных или студенческих), пекарнях, кондитерских, булочных и других заведениях общепита. А основным предназначением оборудования служит создание идеальных условий для дальнейшего выпекания дрожжевого теста. Простыми словами, шкаф расстойки обеспечивает правильный процесс брожения теста непосредственно перед его выпеканием. Также с помощью оборудования можно увеличить объем и уменьшить плотность теста посредством устранения пузырьков углекислого газа.
Как выбрать промышленный шкаф расстоечный?
Конструктивно шкаф расстойки состоит из корпуса из нержавейки, а также двери (из стекла или металла), пароувлажнителя, ограждения со специальной ванной и панели управления данным устройством. А работает шкаф расстойки от стандартной электросети мощностью в 220 В, что даст возможность использовать оборудование как в крупных, так и небольших заведениях общественного питания.
Стоит отметить, что купить расстоечный шкаф в Киев, Харьков, Днепр, Одессу и по всей стране можно в один клик на сайте Inox-Trade. При этом необходимо обращать внимание на ряд технических характеристик, которые позволят подобрать расстойку и купить модель в полном соответствии с потребностями заведения. На эффективность работы оборудования напрямую влияют такие показатели, как:
- степень точности, а также диапазон регулировки температурного режима, которые влияют на скорость разогрева устройств и продолжительность процедуры;
- материал изготовления внутреннего покрытия камеры;
- наличие дверей из стекла для наблюдения за расстойкой;
- герметичность дверей и теплоизоляция шкафа;
- размеры противней;
- возможность регулирования влажности.
Профессиональная расстойка - купить в Украине с доставкой
Компания Инокс Трейд предлагает своим покупателям обратить на расстоечные шкафы, которые в широком ассортименте представлены в онлайн-каталоге магазина. На сайте потребители могут купить расстоечный шкаф от Unox, Inoxtrade, Кий-в и других брендов по производству высокотехнологического оборудования. Кроме этого, Inox Trade гарантирует отменное качество, надежность и безопасность техники и торгового оборудования, приобрести которое можно по доступным ценам и с быстрой доставкой по Киеву, Харькову, Днепру, Одессе и другим городам Украины.
Транспортировка покупок осуществляется во все населенные пункты страны партнерами компании (Новая Почта, Деливери, Ин-Тайм) в течении 1-2 дней с момента оформления и оплаты заказа. А при возникновении вопросов, Вы всегда можете обратиться за консультацией к высококвалифицированным менеджерам Инокс Трейд по телефонам, указанным на сайте интернет-магазина.