Шафа розстоєчна Polair CS107 Bakery Br (з дисплеєм 7'')

Шафа для пекарні CS107 Bakery Br (тип 2: з дисплеєм 7'') POLAIR BAKERY, з підтримкою вологості 60 - 90%, для зберігання, відкладеної вистоювання, холодної ферментації хлібо-булочних виробів.

Шафи виготовляються із нержавіючої сталі.

Контрольна панель з 7" дисплеєм.

Модель оснащена багатофункціональною контрольною панеллю, що дозволяє керувати всіма режимами роботи шафи: охолодження заготовок з тіста та уповільнення ферментації, зберігання, регенерація, бродіння, вистоювання. Дисплей із діагоналлю 7 дюймів графічно відображає інформацію.

Технічні дані

Температурний режим, -10...+40

Довжина, мм 697

Ширина, мм 1005

Висота, мм 1960

Устаткування підтримує такі хлібопекарські та кондитерські технологічні процеси:

• Дозрівання
• Відновлення
• Вистоювання
• Ферментація

Управління параметрами та контроль їх дотримання здійснюється на контрольній панелі керування з п'ятидюймовим дисплеєм.

Є стандартні програми, і можна встановлювати власні за оригінальними рецептами.

Можна змінювати такі показники:

• Температурний режим.
• Вологість.
• Швидкість обертання вентилятора.
• Протяжність кожного процесу.
• Час включення кожного процесу.

Автоматична відтайка. Полімерне покриття.

У стандартній комплектації 20 напрямних під кондитерські протвині 400*600 мм, педаль для відкриття дверей та автодоводчик для закриття.

Воду для підтримки рівня вологості рекомендується використовувати м'яку.

Отзывы о товаре Шафа розстоєчна Polair CS107 Bakery Br (з дисплеєм 7'')