Ключові особливості та головні переваги столів з нержавіючої сталі

Функціональний та зручний обробний стіл високої якості є невід'ємною частиною кухні ресторану, кафе, їдальні, бургерної та іншого закладу громадського харчування. На обробний стіл припадають максимальні навантаження, адже на ньому обробляють продукти харчування (м'ясо та рибу), використовують для зберігання різного кухонного інвентарю та приладдя, а також ставлять на нього гарячий посуд із приготованими стравами.

При цьому витримувати подібні навантаження в безперебійному режимі здатний не кожен матеріал, тому для виготовлення промислового обладнання призначеного для професійного застосування використовують один з найбільш гігієнічних і надійних матеріалів - нержавіючу сталь.

Головні переваги столів з нержавіючої сталі для оброблення продуктів

Професійні столи з нержавіючої сталі , як і багато інших виробів з даного матеріалу, характеризуються підвищеною міцністю, зносостійкістю та бездоганними експлуатаційними властивостями. Крім цього, на відміну від аналогів, виготовлених з дерева, столи з нержавіючої сталі відрізняються:

• можливістю проведення миттєвої дезінфекції, що дуже важливо особливо в роботі з продуктами харчування;
• простотою у догляді;
• відмінною стійкістю до вологи, різних хімічних засобів та різких перепадів температур;
• здатністю витримувати навіть максимальні навантаження;
• презентабельним зовнішнім виглядом;
• стійкістю на всіх видах покриття для підлоги і т.д.

Промислові оздоблювальні столи: види та їх особливості

Професійні оздоблювальні столи для кухні класифікують в залежності від їх призначення на декілька основних видів:

Стандартний . Конструктивно такий стіл з нержавіючої сталі складається з гладкої стільниці, розташованої на чотирьох ніжках з'єднаних між собою рамками. Задня частина виробу має спеціальний бортик для захисту стіни від потрапляння жиру та рідин. І найчастіше стандартну модель використовують для проведення основних робіт на кухні. У деяких випадках стандартний стіл може оснащуватися тумбочкою з висувними ящиками, призначеною для зберігання кухонного приладдя;

Для збору сміття . Дана модель столу додатково оснащується отвором, який встановлюється ємність для кухонних відходів. Такий стіл дуже зручний і функціональний, до того ж, дозволяє значно заощадити робочий простір на кухні закладів громадського харчування;

Обвалочний . Використовується обвалочний стіл у обробних цехах і конструктивно схожий на стандартну модель, що додатково оснащена бортиками з трьох сторін. Це необхідно для того, щоб унеможливити розтікання крові при обробці м'ясних продуктів, а також падіння м'яса або риби;

Для борошняного цеху . Схожий на стандартну модель столу, яка додатково відрізняється наявністю дерев'яної стільниці, виготовленої з бука.

Як вибрати обробний стіл?

Для того, щоб купити якісний та довговічний стіл для професійного застосування у ресторанах, кафе, їдальнях та інших закладах громадського харчування, необхідно звертати увагу на матеріал його виготовлення. Переважно варто віддавати перевагу моделям, стільниці яких виконані з високоякісної нержавіючої сталі, адже гігроскопічний і безпечний матеріал надалі дозволить уникнути безліч турбот і позбавить таких поширених проблем, як: швидке окислення металу, корозія і т.д.

Також фахівці рекомендують вибирати столи з нержавіючої сталі розбірної конструкції, тому що їх у будь-який момент можна доповнити різною кількістю функціональних елементів, наприклад, спеціальними полицями для зберігання продуктів або кухонного інвентарю.