Шкаф расстоечный Polair CS107 Bakery Br (с дисплеем 7’’)

Шкаф для пекарни CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’ ) POLAIR BAKERY, с поддержанием влажности 60 - 90 %, для хранения, отложенной расстойки, холодной ферментации хлебо-булочных изделий.

Шкафы изготавливаются из нержавеющей стали.

Контрольная панель с 7" дисплеем.

Модель оснащена многофункциональной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка. Дисплей с диагональю 7 дюймов графически отображает информацию.

Технические данные

Температурный режим, С -10...+40

Длина, мм 697

Ширина, мм 1005

Высота, мм 1960

Оборудование поддерживает следующие хлебопекарские и кондитерские технологические процессы:

• Созревание
• Восстановление
• Расстойка
• Ферментация

Управление параметрами и контроль их соблюдения осуществляется на контрольной панели управления с пятидюймовым дисплеем.

Есть стандартные программы, и можно устанавливать собственные, по оригинальным рецептам.

Можно изменять следующие показатели:

• Температурный режим.
• Влажность.
• Скорость вращения вентилятора.
• Протяженность каждого процесса.
• Время включения каждого процесса.

Автоматическая оттайка. Полимерное покрытие.

В стандартной комплектации 20 направляющих под кондитерские протвини 400*600 мм, педаль для открывания двери и автодоводчик для закрытия.

Воду для поддержания уровня влажности рекомендуется использовать мягкую.

Отзывы о товаре Шкаф расстоечный Polair CS107 Bakery Br (с дисплеем 7’’)