Пароконвектомат Rational SCC61 Ел.

Опис товару Пароконвектомат Rational SCC61 Ел.

Пароконвектомат. 6 рівнів (6 гастроємностей GN 1/1 або 12 GN 1/2). Температурний зонд. Автоматичне очищення парогенератора, режим SelCooking Control з 9 робочими підрежимами, режим пароконвектомату з 3 роб. режимами, мінімум 350 програм, кіт. налічують до 12 кроків, сервісна діагностична система, ручний душ із поворотним механізмом, інтерфейс USB, 380 В

Пароконвектомат 61

Серія SelCooking Control

Тип підключення електричний

Тип установки настільний

Панель управління сенсорна

Призначення гастрономічний

Кількість порцій на день

Кількість рівнів 6

Розмір деко GN1/1 (або 12 GN1/2)

Максимальна температура, °С 300

Корпус нержавіюча сталь

Потужність, кВт 10

Напруга, 380

Габаритні розміри, мм 847х771х757

Вага, кг 110

Температурний зонд.

Автоматичне очищення парогенератора.

Вбудований USB-інтерфейс.

Ручний душ з плавним регулюванням струменя, поворотним механізмом.

Пароконвектомат призначений для обсмажування, приготування пари, бланшування, запікання та інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Обладнання замінює відразу кілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, смажену шафу, духовку, сковороду, що перекидається, травний котел і фритюрницю.

Три режими роботи та 5 програмованих швидкостей вентилятора пароконвектомату забезпечують різні варіанти приготування їжі:

1) Режим конвекції (гаряче повітря) від 30 до 300 °З.

2) Режим пароутворення (приготування на пару) від 30 до 130 °С.

3) Комбінований режим від 30 до 300 °С.

Дев'ять автоматичних робочих функцій у режимі SelfCooking Control - спекотна велика маса, продукти швидкого обсмажування, птиця, риба, гарніри, страви з картоплі, страви з яєць, десерти, хлібобулочні вироби. Автоматична система самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження та визначає вимоги, зумовлені цим продуктом. Час приготування, температура, а також ідеальний клімат робочої камери розраховуються з урахуванням заданих кінцевих характеристик приготування та налаштовуються у процесі роботи. Час, що залишився до закінчення приготування, відображається на дисплеї.

Пам'ять апарата, розрахована на збереження щонайменше 350 програм приготування, налічує до 12 кроків. Подвійні скляні дверцята з повітряним прошарком, просте очищення завдяки внутрішньому склу, що відкривається. Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери за допомогою вентилятора. Галогенове підсвічування робочої камери. Поздовжнє завантаження для аксесуарів GN. Сервісна діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень.

Отзывы о товаре Пароконвектомат Rational SCC61 Ел.