Пароконвектомат Rational SCC61 Эл.

Описание товара Пароконвектомат Rational SCC61 Эл.

Пароконвектомат. 6 уровней (6 гастроемкостей GN 1/1 или 12 GN 1/2). Температурный зонд. Автоматическая очистка парогенератора, режим SelCooking Control c 9 рабочими подрежимами, режим пароконвектомата с 3 раб. режимами, минимум 350 програм, кот. насчитывают до 12 шагов, сервисная диагностическая система, ручной душ с возвратным механизмом, интерфейс USB, 380 В

Пароконвектомат                                 61

Серия                                                     SelCooking Control

Тип подключения                                  электрический

Тип установки                                       настольный

Панель управления                              сенсорная

Назначение                                           гастрономический

Количество порций в день                  

Количество уровней                            6

Размер противней                               GN1/1 (или 12 GN1/2)

Максимальная температура, °С        300

Корпус                                                   нержавеющая сталь

Мощность, кВт                                     10

Напряжение, В                                      380

Габаритные размеры, мм                   847х771х757              

Вес, кг                                                   110

Температурный зонд.

Автоматическая очистка парогенератора.

Встроенный USB-интерфейс.

Ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом.

   Пароконвектомат предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу.   

  Три режима работы и 5 программируемых скоростей вентилятора пароконвектомата обеспечивают различные варианты приготовления пищи:

1)  Режим конвекции (горячий воздух) от 30 до 300 °С. 

2)  Режим парообразования (приготовление на пару) от 30 до 130 °С.

3)  Комбинированный режим от 30 до 300 °С. 

   Девять автоматических рабочих функций в режиме SelfCooking Control - жаркое большой массы, продукты быстрого обжаривания, птица, рыба, гарниры, блюда из картофеля, блюда из яиц, десерты, хлебобулочные изделия. Автоматическая система самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры рассчитываются с учетом заданных конечных характеристик приготовления и поднастраиваются в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

     Память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 350 программ приготовления, насчитывает до 12 шагов. Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой, простая очистка благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора. Галогеновая подсветка рабочей камеры. Продольная загрузка для аксессуаров GN. Сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. 

Отзывы о товаре Пароконвектомат Rational SCC61 Эл.