Пароконвектомат Rational SCC101 Ел.

Опис товару Пароконвектомат Rational SCC101 Ел.

Пароконвектомат. 10 рівнів (10 гастроємностей GN 1/1 або 20 GN 1/2). Температурний зонд. Автоматичне очищення парогенератора, режим SelCooking Control з 9 робочими підрежимами, режим пароконвектомату з 3 роб. режимами, щонайменше 350 програм, кіт. налічують до 12 кроків, сервісна діагностична система, ручний душ із поворотним механізмом, інтерфейс USB. Потужність 19 кВт, 380 В. Габарити 847х771х1017 мм, 135,5 кг.

Пароконвектомат 101

Серія SelCooking Control

Тип підключення електричний

Тип установки настільний

Панель управління сенсорна

Призначення гастрономічний

Кількість порцій на день 80-150

Кількість рівнів 10

Розмір деко GN1/1 (або 20 GN1/2))

Максимальна температура, °С 300

Корпус нержавіюча сталь

Потужність, кВт 18,6

Напруга, 380

Габаритні розміри, мм 847х771х1017

Вага, кг 135,5

Температурний зонд.

Автоматичне очищення парогенератора.

Вбудований USB-інтерфейс.

Ручний душ з плавним регулюванням струменя, поворотним механізмом.

Пароконвектомат призначений для обсмажування, приготування пари, бланшування, запікання та інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Обладнання замінює відразу кілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, смажену шафу, духовку, сковороду, що перекидається, травний котел і фритюрницю.

Три режими роботи та 5 програмованих швидкостей вентилятора пароконвектомату забезпечують різні варіанти приготування їжі:

1) Режим конвекції (гаряче повітря) від 30 до 300 °З.

2) Режим пароутворення (приготування на пару) від 30 до 130 °С.

3) Комбінований режим від 30 до 300 °С.

Дев'ять автоматичних робочих функцій у режимі SelfCooking Control - спекотна велика маса, продукти швидкого обсмажування, птиця, риба, гарніри, страви з картоплі, страви з яєць, десерти, хлібобулочні вироби. Автоматична система самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження та визначає вимоги, зумовлені цим продуктом. Час приготування, температура, а також ідеальний клімат робочої камери розраховуються з урахуванням заданих кінцевих характеристик приготування та налаштовуються у процесі роботи. Час, що залишився до закінчення приготування, відображається на дисплеї.

Пам'ять апарата, розрахована на збереження щонайменше 350 програм приготування, налічує до 12 кроків. Подвійні скляні дверцята з повітряним прошарком, просте очищення завдяки внутрішньому склу, що відкривається. Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери за допомогою вентилятора. Галогенове підсвічування робочої камери. Поздовжнє завантаження для аксесуарів GN. Сервісна діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень.

Отзывы о товаре Пароконвектомат Rational SCC101 Ел.