Пароконвектомат Rational CMP101 Ел.

Опис товару Пароконвектомат Rational CMP101 Ел.

Пароконвектомат 101

Серія CombiMaster® Plus

Тип підключення електричний

Тип установки настільний

Панель керування механічна

Призначення гастрономічний

Кількість порцій на день 80-150

Кількість рівнів 10

Розмір деко GN1/1 (або 20 GN1/2))

Максимальна температура, °С 300

Корпус нержавіюча сталь

Потужність, кВт 18,6

Напруга, 380

Габаритні розміри, мм 847х771х1042

Вага, кг 141,5

Пароконвектомат призначений для обсмажування, приготування пари, бланшування, запікання та інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Обладнання замінює відразу кілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, смажену шафу, духовку, сковороду, що перекидається, травний котел і фритюрницю.

Три режими роботи та 5 швидкостей вентилятора пароконвектомату забезпечують різні варіанти приготування їжі:

1) Режим конвекції (гаряче повітря) від 30 до 300 °С.

2) Режим пароутворення (приготування на пару) від 30 до 130 °С.

3) Комбінований режим від 30 до 300 °С.

Робоча камера та корпус виконані з нержавіючої сталі AISI 304. Робоча камера із закругленими кутами та без стиків. Скляні двері подвійні з повітряним прошарком для безпечної температури зовнішнього скла. Дно камери у формі ванни для покращення безпеки при накопиченні рідини, з допоміжною направляючою для піддону для швидкого збирання жиру. Напрямні з вирізами для спрощеного завантаження, U-подібної форми. Вбудований ручний душ. Зручний доступ при ручному чищенні забезпечують знімні поворотні навісні рами. Вбудоване гальмо крильчатки турбінного вентилятора зупиняє вентилятор через 5с після відкриття дверцят. Функція ClimaPlus – регулювання вологості, налаштування та вимірювання. Функція Cool Down – охолодження робочої камери. Система керування – електромеханічна. Можливість програмування до 50 рецептів, до 6 етапів приготування. Цифрова індикація температури. Два LED-дисплеї відображають поточну інформацію роботи печі та попереджають повідомлення (наприклад, про нестачу води).

Отзывы о товаре Пароконвектомат Rational CMP101 Ел.