Оборудование для Sous Vide

С популяризацией здорового образа жизни вопрос питания у многих стал ключевым, поэтому современные рестораны, кафе, бары и другие заведения общепита начали включать в меню больше полезных блюд. Но приготовить вкусную еду и при этом сохранить максимальное количество необходимых витаминов и микроэлементов не так просто, как может показаться на первый взгляд. Получить желаемые результаты можно только с использованием современных технологий и метод Сувид - один из них. Технология основана на приготовлении пищи с применением низкотемпературного режима и вакуумной упаковки. И несмотря на то, что на украинском гастрономическом рынке метод Сувид еще не так популярен, все же инновационная технология ежедневно набирает обороты, и стремительно увеличивает количество своих поклонников.

Французское словосочетание Sous Vide буквально переводиться как "под вакуумом" и данный термин полностью описывает способ приготовления продуктов питания, так как технология подразумевает приготовление пищи в специальных герметических упаковках с точным соблюдением определенных температурных режимов. И сейчас многие рестораны, кафе и другие популярные заведения общественного питания во всем мире отдают предпочтение именно данному способу приготовления здоровых и полезных блюд. При этом оборудование для Sous Vide стоит недорого, а суть процесса очень проста и заключается в проведении всего нескольких этапов: изначально пищу необходимо поместить в специальный пластиковый пакет из которого в дальнейшем убирается воздух, а затем вакуумную упаковку с едой кладут в нагретую до определенной низкой температуры (максимум 80 градусов) воду. Таким образом, продукты полностью сохраняют свои полезные вещества и вкусовые качества. А с полуфабрикатов, приготовленных методом Сувид получаются невероятно вкусные, сочные и ароматные блюда.

Профессиональное оборудование для приготовления Sous Vide методом

Промышленное оборудование для Sous Vide позволяет ресторанам, кафе, столовым и другим заведениям общепита расширить свое меню полезными блюдами из мяса, рыбы и овощей с сохранением их питательной ценности. Кроме этого, оборудование для приготовления Су вид способом имеет ряд многочисленных преимуществ:

• в процессе кипения продукты питания не окисляются водой, поэтому пища по максимуму сохранит свой аромат и вкусовые качества;
• продукты не контактируют с воздухом;
• в отличии от запекания или жарки, еда приготовленная на equipment sous vide будет готовиться равномерно при одинаковой температуре, что исключает возможность ее пересушивания или пережаривания;
• правильно подобрав температурный режим можно добиться невероятных вкусовых качеств и приготовить любое блюдо деликатным и очень мягким.

Стоит отметить, что оборудование для Сувид, купить которое можно в один клик на сайте Инокс Трейд в Киеве, Харькове, Днепре, Одессе и других городах Украины позволит сократить расходы и повысить производительность любого заведения общепита. Это обусловлено особенностями метода приготовления ведь например, при традиционном способе обработки мяса на выходе готовое блюдо значительно уменьшается в размерах и потери от общей массы могут достигать до 30%. В то время как Сувид метод снижает расходы и за счет пастеризации в вакуумных упаковках усыхание рыбы и мяса в разы сокращается, а количество порций соответственно возрастает. И в целом, оборудование для Sous Vide должно использоваться в каждом современном ресторане, кафе или баре, так как инновационное изобретение даст возможность не только приготовить пищу сочной, нежной и очень вкусной, но и сделает любое заведение общепита успешным и привлекательным для всех поклонников здорового образа жизни.

Промышленное оборудование для приготовления Sous Vide в Украине

Оборудование Сувид купить можно с быстрой доставкой по Киеву, Харькову, Днепру, Одессе и другим городам Украины на сайте компании Inox Trade, которая предлагает вниманию покупателей широкий ассортимент профессионального оборудования для использования на кухнях ресторанов, кафе, баров, столовых и других заведений общепита. Доступные цены и широкий ассортимент гарантированно заинтересует как профессиональных рестораторов, так и начинающих предпринимателей, которые хотят открыть свой ресторанный бизнес. Кроме этого, equipment sous vide оригинального качества, которое можно найти в онлайн-каталоге интернет-магазина совершенно несложное в эксплуатации и доступно даже для начинающих поваров.

Будьте уверены, что техника Сувид станет отличным решением для Вашего заведения, ведь с помощью оборудования можно расширить ассортимент предлагаемых блюд, снизить производственные затраты и значительно увеличить уровень организации всего технологического процесса. К тому же оформить покупку очень просто: заказ можно осуществить онлайн через кнопку "Беру" или "Быстрый заказ", или по телефонам, указанным на сайте Inox Trade.