Жарочные шкафы

Жарочные шкафы: главные характеристики промышленного оборудования

Слаженная работа ресторанного бизнеса напрямую зависит от правильно подобранного технологического оснащения, от которого зависит качество и скорость приготовления блюд. Вот почему для оптимизации кухонных процессов эксперты рекомендуют рестораторам выбирать надежное и многофункциональное оборудование с широким спектром возможностей. Профессиональные жарочные шкафы для общепита относятся именно к такой технике, ведь всего лишь один профессиональный жарочный шкаф (духовой) позволяет проводить множество различных операций: запекание, жарку, выпечку, тушение, а также разогрев и подогрев блюд. И несмотря на то, что для правильного выполнения всех вышеперечисленных задач требуется определенный температурный режим и продолжительность приготовления, современные производители создали уникальное оборудование, которое идеально совмещает в себе различные функции наиболее востребованных кухонных приборов. Также промышленный духовой шкаф (жарочный) характеризуются:

• низким потреблением электроэнергии;
• простотой в эксплуатации;
• уникальными вкусовыми свойствами блюд;
• возможностью быстрого разогрева рабочих камер. 

Как выбрать и купить жарочный шкаф в Украине?

Конструкционно, шкафы представлены в виде металлических коробов, которые оснащены двойными стенками и теплоизоляционным материалом между ними. Благодаря особенностям конструкции, внешне шкаф не будет нагреваться и соответственно, не будет представлять опасность для поваров. Кроме этого, жарочные шкафы для общепита всех видов имеют специальные теплоизолированные дверцы, которые как и сами шкафы не нагреваются и не пропускают горячий воздух. Стоит отметить, что современные модели отличаются дополнительными возможностями, к которым стоит отнести наличие парогенератора или температурных датчиков (для контроля температурного режима внутри камер).

Чтобы купить жарочный (духовой) шкаф производственный, необходимо разбираться в некоторых нюансах, ведь классифицируют оборудование по ряду критерий:

1. Способу конвекции:

• с принудительным обменом (осуществляется с помощью вентилятора);
• с естественным обменом (функционирует по принципу максимального нагрева в верхней части шкафа).

2. По количеству секций, которое показывает сколько противней с блюдами можно загрузить в аппарат:

• односекционные (простые) жарочные шкафы для общепита;
• двух- или трехсекционные;
• многосекционные (четырехсекционные).

3. По материалу изготовления корпуса:

• из нержавеющей стали (являются наиболее популярными и надежными в эксплуатации, так как характеризуются долговечностью и отменными эксплуатационными показателями);
• из металла, который покрывается специальной порошковой краской.

Размеры - еще один важный критерий, который необходимо учитывать перед тем, как купить шкаф жарочный электрический. Вместимость приборов измеряется в литрах и зачастую небольшим кафе, кондитерским или столовым вполне подойдут устройства на 48 литров. Но заведениям общепита с большой проходимостью посетителей следует выбирать уже более габаритное оборудование, которое сможет свободно поместить сразу несколько противней крупных размеров.

Продажа жарочных шкафов в кредит или рассрочку от Inox Trade

Качество приготовленных блюд напрямую зависит от модели электроприбора. При этом не стоит отталкиваться исключительно от стоимости оборудования, ведь те же опции можно найти и в бюджетном аппарате. Также при выборе профессионального жарочного шкафа стоит определить тип питания (газовое/электрическое) и взвесить его плюсы и минусы. 

Главными параметрами при выборе жарочного шкафа принято считать:

• тип управления;
• компанию-производителя;
• срок службы аппарата и гарантийный срок;
• наличие дополнительных функций;
• комплектация (аксессуары).

Принять окончательное решение относительно покупки потребителям поможет ассортимент товаров, представленный в интернет-магазине Inox Trade. Покупатели могут подробно ознакомиться с основными характеристиками оборудования, а также провести сравнительный анализ с многочисленными позициями на сайте компании. Это поможет подобрать и купить жарочный шкаф для ресторана, кафе, столовой или пекарни по демократичной стоимости с официальной гарантией до 12 месяцев. Продажа жарочных и духовых шкафов в кредит или рассрочку осуществляется на самых выгодных для клиентов условиях. Кроме этого, Инокс Трейд предлагает услугу быстрой доставки технологического оснащения по всем регионам страны, включая Киев, Днепр, Харьков, Одессу и другие населенные пункты Украины.