Пресс формирования краста Frosty PF45L

Данные машины применяются для «горячего» прессования тестовой заготовки для пиццы, что позволяет не только придать красту необходимую форму, но и одновременно подпечь его. Время формирования одной заготовки составляет-не более девяти секунд. Подпекание исключает рефлекторное стягивание лепешки после выхода из-под пресса, но еще важнее то, что образовавшаяся легкая корочка воспрепятствует проникновению в тесто влаги из начинки. Все заготовки получаются одной формы и необходимой толщины и, благодаря специальной форме пластин, с бортиком.

Аппараты просты в эксплуатации, даже если используются неспециализированными операторами, имеют стальную структуру и оснащены всеми предохранительными приспособлениями, предусмотренными стандартами ЕС и директивой RoHS. Все эти машины имеют мотор-редуктор, кулачок, таймер остановки и диски.

Диски:

• поскольку они сделаны из алюминия, то быстро нагреваются, что, одновременно со снижением заданной температуры с +150/170°C до +130°C благодаря специальной обработке их поверхности, позволяют добиться значительного энергосбережения;
• благодаря этой же обработке позволяют заготовкам пиццы легко скользить;
• благодаря сниженной температуре сохраняют высокое качество теста;
• благодаря своему особому строению позволяют получить заготовки с традиционным бортиком.

Расстояние между дисками находится в диапазоне от 105 мм для маленьких (PF33) до 115 мм для больших (PF45) моделей.

Продолжительность прессования (от 0,1 до 1,5 с) и температура (+130°C) варьируются в зависимости от температуры закладываемого теста (рекомендованная температура закладываемого теста в диапазоне от +6°C до +20°C).

Толщина теста легко регулируется, благодаря повороту ручки, расположенной под нижним диском.

Если защитная решетка была снята - то необходимо будет поставить ее на место правильным образом для того, чтобы машина работала исправно, в противном случае она может не запуститься. 

ПРЕСС ФОРМИРОВАНИЯ КРАСТА

• для краста Ø 45 см без кромки и весом 250-500 гр., 
• запатентованные алюминиевые диски с антипригарным покрытием, 
• регулирование толщины
• материал: нержавеющая сталь

Характеристики:

• Тех. данные: 6,10 кВт/ 380В
• Размеры (Д*Ш*В): 630мм x 730мм x 890мм
• Вес: 127.00

Отзывы о товаре Пресс формирования краста Frosty PF45L