Технологические процессы
Горячий цех и схема приготовления горячих блюд
Кондитерский цех и схема приготовления кондитерских изделий
Моечная кухонной посуды, раздаточная
Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест
Схема переработки овощей, мяса и рыбы